1. **Schiacciare la banana**
Schiacciare la banana in una ciotola fino a ottenere una consistenza quasi liscia (qualche piccolo grumo va bene).
2. **Aggiungere le uova**
Rompere le uova nella stessa ciotola e sbatterle insieme alla banana fino a ottenere un composto omogeneo.
3. **Cuocere come pancake o uova strapazzate**
* Per i **pancake**: Scaldare una padella antiaderente a fuoco medio. Ungere leggermente con olio o burro. Versare piccole porzioni di pastella nella padella. Friggere per 1-2 minuti per lato fino a doratura.
* Per le **uova strapazzate**: Versare il composto nella padella e cuocere come le uova strapazzate, mescolando delicatamente fino a quando non si rapprende.
4. **Spolverare con cannella** durante la cottura o dopo aver servito per un sapore extra (facoltativo, ma delizioso!).
Ora lo preparo tutte le mattine! Solo 3 ingredienti! Una colazione deliziosa e saziante!
