Questo dessert ai fiocchi d’avena e yogurt è una di quelle ricette che mi piacciono perché riesce a stare nel mezzo tra una colazione più ricca, una merenda appagante e un dolce semplice da fine pasto. La base al cacao ha una consistenza morbida, quasi da tortina umida, mentre sopra la crema di yogurt greco e ricotta rende tutto più fresco e piacevole.
La cosa bella è che non è il classico dolce pesante: ha una struttura semplice, ingredienti abbastanza comuni e quel contrasto tra base e copertura che lo fa sembrare più curato di quanto sia davvero. E poi, detto sinceramente, con una spolverata di cacao sopra viene anche molto bene da vedere.
Dessert ai fiocchi d’avena e yogurt, morbido e cremoso: una di quelle ricette che preparo quando voglio qualcosa di dolce ma semplice
Tempi
Preparazione: 15 minuti
Cottura: 15-20 minuti
Totale: 35 minuti
Porzioni
6 porzioni
Valori nutrizionali
I valori sono indicativi, perché cambiano un po’ in base al tipo di yogurt, ricotta e dolcificante scelto.
Per 100 g
- Calorie: circa 165 kcal
- Proteine: 8 g
- Carboidrati: 18 g
- Grassi: 6 g
A porzione
(calcolata su 6 porzioni)
- Calorie: circa 170 kcal
- Proteine: 8,5 g
- Carboidrati: 19 g
- Grassi: 6 g
Ingredienti
Per la base
- 100 g di fiocchi d’avena
- 96 ml di latte
- 70 g di yogurt
- 14 g di cacao in polvere
- 2 cucchiai di miele
(oppure sciroppo d’acero o sciroppo di datteri) - 1 cucchiaino di lievito in polvere
- 1 pizzico di sale
- 1/2 cucchiaino di estratto di vaniglia
- noci spezzettate q.b. (opzionale)
