Uova ripiene di salmone:
- Togliete il guscio a 4 uova sode, quindi tagliatele a metà nel senso della lunghezza.
- Togliete i tuorli d’uovo e sbatteteli con una forchetta in una ciotola con una cipolla tritata finemente, dell’erba cipollina tritata e un pizzico di zenzero in polvere.
- Incorporare l’albume al composto prima di disporre a strati le fette di salmone affumicato.
