✨ Una bebida artigianale con sabor profundo
El licor de café es una bebida tradicional elaborada con café, azúcar y Alcohol (como aguardiente o vodka), famosa por su sabor intenso, dulce y ligeramente amargo .
È molto popolare nelle regioni come la Galizia (Spagna) e si disfruta da solo, con hielo o in cócteles come il White Russian .
👉 Perfetto come digestivo o per regalare occasioni speciali.
🛒 Ingredienti (per ~1 litro)
- ☕ 150 g de café molido
- 🍶 1 litro di acquavite (o vodka/ron)
- 🍬 400–500 g de azúcar
- 💧 100–500 ml di acqua
- 🍋 Cascata di limone (opzionale)
- 🍊 Cascata di naranja (opzionale)
- 🌿 1 rama de canela (opzionale)
👉 La base classica include sempre café + alcol + acqua , con variazioni aromatiche secondo la ricetta.
👨🍳 Preparación Paso a Paso
1️⃣ Preparar el almíbar
- Calienta el agua con el azúcar hasta que se disuelva
- Deja enfriar completamente
👉 Este jarabe dará el dulzor equilibrado al licor
2️⃣ Macerare el café
- Collocare l’alcol in un recipiente di vetro
- Añade el café molido y los aromáticos (limón, naranja, canela)
- Mezcla bien
