Cavolo e patate in pentola a cottura lenta con soli 4 ingredienti

Niente maratone di taglio. Niente corse dell’ultimo minuto per badare ai bambini. Basta stratificare, versare e lasciare che il tempo faccia la sua magia.

Perché amerai questa ricetta

•   Solo 4 ingredienti: ingredienti base che si trovano in dispensa!

•  10 minuti di preparazione, poi puoi andare.

•  Una pentola a cottura lenta = pulizia facile

•  Costa meno di 6 dollari e sfama abbondantemente 6 persone.

• Naturalmente senza frutta a guscio, vegetariano e facilmente adattabile ai vegani.

Ingredienti necessari

(Pentola a cottura lenta da 6 litri; per 6 persone)

• ½ cavolo verde , tritato (circa 4 tazze)

• 900 g di patate Yukon Gold o Russet , pelate e tagliate a cubetti (pezzi da 2,5 cm)

• 1 cipolla grande , affettata

• 2 tazze di brodo vegetale (oppure acqua + 1 cucchiaino di sale)

• Sale e pepe nero a piacere.

• Facoltativo : 2 cucchiai di burro o olio d’oliva, ½ cucchiaino di semi di cumino o 4 fette di pancetta tritata

 Consigli utili:

• Non tritate troppo finemente il cavolo : i pezzi medi mantengono la consistenza.

• Pelate le patate per un risultato più cremoso (oppure lasciate la buccia per un aspetto più rustico e ricco di fibre).

• Aggiungere il grasso alla fine

  —L’aggiunta di burro o olio a fine cottura aumenta il sapore senza ungere.

Istruzioni passo passo (tenero, saporito, a prova di errore)

1. Disporre a strati nella pentola a cottura lenta

• Aggiungere
  

  cavolo, patate e cipolla nella pentola a cottura lenta.

• Versate il brodo o l’acqua sopra le verdure: il liquido dovrebbe arrivare circa a metà dell’altezza delle verdure.

• Condire con sale e pepe

  (e semi di cumino, se li usate).

2. Cuocere a bassa temperatura e lentamente