Quando chiudi leggermente le forbici, i denti si avvicinano creando una superficie di presa forte. Questo ti offre maggiore trazione e pressione, rendendo alcune operazioni in cucina molto più semplici.
Pensala come il piccolo e silenzioso aiutante nascosto all’interno delle tue forbici.
Può aiutare ad aprire barattoli e bottiglie ostinati
Una delle funzioni più utili di quella parte dentata è quella di aprire i coperchi ben chiusi.
Quasi tutti hanno avuto a che fare con un barattolo che non si apre. Si gira, si picchietta il coperchio, lo si avvolge in un asciugamano, ma niente. Ed è qui che entra in gioco la pinza.
Posiziona il tappo tra i dentini zigrinati, chiudi delicatamente le forbici attorno ad esso e ruota. I dentini aiutano a tenere fermo il tappo, impedendo alla mano di scivolare. Questo metodo funziona particolarmente bene con tappi più piccoli, come quelli di bottiglie di bibite, salse, acqua tonica o altri contenitori con coperchi difficili da aprire.
Per le persone con forza limitata nelle mani, questa piccola caratteristica può rivelarsi sorprendentemente utile.
Può rompere le noci
Un altro utilizzo comune della parte dentata è quello di rompere le noci.
Non avete uno schiaccianoci a portata di mano? Le vostre forbici da cucina potrebbero esservi d’aiuto. Inserite una noce, una noce pecan o una nocciola tra le nervature e stringete delicatamente i manici fino a quando il guscio non si rompe.
Il segreto è esercitare una pressione costante, non usare la forza bruta. L’obiettivo è solo rompere il guscio, non ridurre il seme all’interno in briciole. Ruotate il seme e ripetete l’operazione finché il guscio non si allenta a sufficienza da poterlo rimuovere.
Non potrà sostituire un vero e proprio schiaccianoci, ma è una soluzione pratica e veloce.
Può afferrare piccole ossa di pollame
Nelle forbici da cucina robuste, la sezione scanalata può anche aiutare ad afferrare le piccole ossa, soprattutto quando si prepara il pollame.
Ad esempio, può essere utile quando si lavora con ali, cosce o sovracosce di pollo. I denti tengono fermo l’osso, impedendogli di scivolare mentre si applica pressione.
Tuttavia, questo dipende dalla qualità delle forbici. Le forbici da pollame resistenti sono progettate per lavori più impegnativi, ma le forbici sottili o leggere potrebbero piegarsi, rompersi o danneggiarsi se utilizzate sulle ossa.
Quindi, prima di provare, assicuratevi che le vostre forbici siano abbastanza robuste per il compito.
Ha anche altri usi utili
Quella piccola pinza può fare più di quanto la maggior parte delle persone immagini. Può essere utile per rompere le chele di granchio o i gusci di aragosta, aprire i tappi di plastica stretti delle bottiglie di succo, tenere fermi i laccetti o afferrare confezioni scivolose mentre le tagli.
Alcune persone lo usano persino per svitare i tappi di sughero sintetico in caso di necessità, sebbene non sia un sostituto perfetto per un cavatappi.
In pratica, ogni volta che qualcosa è scivoloso, piccolo, stretto o difficile da afferrare, quella sezione nascosta può fornirti la presa extra di cui hai bisogno.
Perché le forbici da cucina hanno questa caratteristica?
I produttori lo includono perché gli utensili da cucina sono più utili quando possono svolgere più di una funzione.
Un buon paio di forbici da cucina non serve solo per tagliare erbe aromatiche, rifilare la carne o aprire confezioni di alimenti. Grazie alla pinza integrata, le forbici possono essere utilizzate anche come apribarattoli, schiaccianoci, rompi-gusci e come ausilio per il pollame.
Ciò significa meno utensili che ingombrano il cassetto della cucina.
Per chiunque abbia una cucina piccola, poco spazio per riporre gli oggetti o un cassetto pieno di elettrodomestici, questo tipo di design multifunzionale rappresenta un grande vantaggio.
Tutte le forbici ne sono dotate?
No, non tutte le forbici includono questa funzione.
È molto probabile trovarla su forbici da cucina, forbici per pollame o forbici multiuso per lavori pesanti. Le normali forbici da ufficio di solito non ne sono dotate perché sono progettate per la carta, non per alimenti o per lavori più impegnativi in cucina.
Per controllare le tue forbici, guarda tra le impugnature. Se vedi due sezioni dentellate o scanalate che si allineano quando le forbici si chiudono, allora le tue forbici hanno un sistema di presa integrato.
Alcuni consigli di sicurezza
Prima di utilizzarlo, tenete a mente alcune cose.
Non forzare le forbici su oggetti troppo duri. Ossa spesse, noci durissime o oggetti pesanti possono danneggiare le forbici o ferirti le mani.
Mentre stringete, tenete le dita lontane dalla zona dentellata. Quelle scanalature possono pizzicare.
Pulire sempre accuratamente la pinza dopo l’uso, soprattutto se è entrata in contatto con carne cruda, frutti di mare, salse appiccicose o coperchi unti. I residui di cibo possono facilmente annidarsi nelle scanalature.
Infine, utilizzatele solo per lavori in cucina. Potrebbero sembrare abbastanza robuste per tagliare fili, barattoli di vernice o per piccole riparazioni domestiche, ma usarle in questo modo può rovinare le forbici.
Il potere nascosto di un piccolo dettaglio in cucina
Quella strana parte dentellata sulle forbici da cucina potrebbe sembrare un piccolo dettaglio di design bizzarro, ma in realtà è una delle caratteristiche nascoste più utili che si possano trovare nel cassetto della cucina.
Può essere utile per aprire coperchi ostinati, rompere noci, afferrare ossa, rompere gusci di frutti di mare e tenere fermi oggetti scivolosi. In altre parole, trasforma un normale paio di forbici in un piccolo utensile da cucina multiuso.
Quindi, la prossima volta che prendete le forbici da cucina, non ignorate quella piccola tacca seghettata tra i manici. Può sembrare piccola, ma può farvi risparmiare tempo, fatica e frustrazione.
Una volta che inizi a usarlo, potresti chiederti come hai fatto a non accorgertene prima.
