Ogni anno, oltre 200 persone muoiono per aver consumato quello che alcuni definiscono “il cibo più letale del mondo”.
Eppure, quasi mezzo miliardo di persone lo consumano quotidianamente, senza alcun danno.
Quel cibo? La manioca: una radice umile e amidacea che nutre le nazioni, alimenta le economie e sostiene la vita in Africa, America Latina e Sud-est asiatico.
Come può dunque qualcosa di così letale essere al tempo stesso così essenziale? La risposta non risiede nella pianta in sé, ma nel modo in cui viene preparata.
🌍 Cos’è la manioca?
Conosciuta anche come yuca (da non confondere con la yucca, la pianta del deserto), la manioca è un tubero resistente alla siccità originario del Sud America. Oggi rappresenta un alimento base per oltre 500 milioni di persone, soprattutto nelle regioni in cui riso, grano o mais sono scarsi o troppo costosi.
Sapore: Delicato, leggermente di nocciola, simile alla patata
Usi: Bollita, fritta, cotta al forno o macinata in farina (tapioca)
Valori nutrizionali: Ricco di carboidrati, povero di proteine, ma ricco di vitamina C e amido resistente
💡 Nella sola Nigeria si producono annualmente oltre 50 milioni di tonnellate di manioca, la quantità più alta al mondo.
☠️ Perché la manioca viene chiamata “mortale”?
La manioca cruda contiene glicosidi cianogenetici, composti naturali che rilasciano acido cianidrico quando vengono masticati o digeriti.
Esistono due tipi:
Per i tempi di cottura completi, vai alla pagina successiva o clicca sul pulsante Apri (>), e non dimenticare di CONDIVIDERE con i tuoi amici di Facebook
Ho finto di essere il figlio di un’anziana signora in una casa di riposo perché la sua vera famiglia mi pagava. Dopo la sua morte, il direttore mi ha detto: “Ti ha lasciato un’ultima richiesta”.
Mia madre mi ha cresciuto da sola, ma alla mia laurea, il mio padre biologico si è presentato e ha detto che lei mi aveva mentito per tutta la vita.
Mio marito è morto il giorno del nostro matrimonio. Una settimana dopo, si è seduto accanto a me su un autobus e mi ha sussurrato: “Non urlare, devi sapere tutta la verità”.
Se hai vene visibili significa che sei…
Ho trovato delle strane palline bianche nello zaino di mio figlio di 15 anni. Lui dice che sono solo caramelle, ma non gli credo
